家常做法是：
1.先切点肥肉，爆锅然后把鱼片口鱼放入锅里煎一下，别等炖的时候肉破碎了。
2.放上调料，有葱姜蒜，干辣椒，料酒，花椒，喷点醋，最后添加热水炖，水要盖住鱼。
3.加水后填上一点酱油，开锅尝尝咸不咸，根据口味加盐。
4.一般开锅慢火炖十五分钟左右就好了，再撒上韭菜或者香菜就可以出锅了。
家常做法是：
1.先切点肥肉，爆锅然后把鱼片口鱼放入锅里煎一下，别等炖的时候肉破碎了。
2.放上调料，有葱姜蒜，干辣椒，料酒，花椒，喷点醋，最后添加热水炖，水要盖住鱼。
3.加水后填上一点酱油，开锅尝尝咸不咸，根据口味加盐。
4.一般开锅慢火炖十五分钟左右就好了，再撒上韭菜或者香菜就可以出锅了。
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